2026-10-29T23:55:39Zhttps://munzur-rdlopen.rawdatalibrary.net/oai/requestoai:munzur-rdlopen.rawdatalibrary.net:munzur/66122026-10-28T15:27:58Zopenairedrivercom_munzur_1col_munzur_2Kırklareli İlinden Elde Edilen İnek Sütünün Yağ Oranlarının Avrupa Birliği ve Türkiye Standartlarına Uygunluğunun BelirlenmesiÇimen, MuratAtalay, A. BurcuTarımsal Ekonomi ve PolitikaZiraat MühendisliğiZiraat, Toprak BilimiBu çalışmada, yaz sezonunda Kırklareli ilinde yetiştirilen ineklerden elde edilen sütün toplam yağoranının Avrupa Birliği (AB) referans değerlerine ve Türk Standartlarına (TS) uygunluğunun belirlenmesiamaçlanmıştır.Bu amaçla elde edilen yağ ortalamaları her iki standart için gerekli olan referans değerlerle tekörnek T-testi yardımıyla karşılaştırılmıştır.Kırklareli ilinden elde edilen sütün yağ içeriğinin AB ve TürkStandartlarına uygun olmadığı tespit edilmiştir.Söz konusu standartlarda belirtilen minimum düzeyin altındaortalama bir değerin (AB referans değeri en az % 3.6, TS referans değeri en az % 3.5) elde edildiği görülmüştür(P <0.01).Kırklareli ilinden yaz sezonu boyunca elde edilen inek sütünün yağ ortalaması (% 3.02) Türkiye ve ABstandartlarına göre süt ve süt ürünleri üretimi için uygun ve ekonomik olmadığı bulunmuştur. Bu dezavantajıortadan kaldırmak için Türkiye'nin Kırklareli İlinde yetiştirilen ineklerin süt yağ oranını artırmak için uygunyemleme programları hazırlanmalı ve çevresel koşullar göz önüne alınmalıdır.2021Articlehttps://rdlopen.rawdatalibrary.net/r/munzur/6612https://doi.org/10.30910/turkjans.901049enTürk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisiinfo:eu-repo/semantics/openAccessinfo:eu-repo/semantics/articlehttps://munzur-rdlopen.rawdatalibrary.net/tr/items/munzur/6612