Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Yayınlar
- MakaleYayıncıda açık erişim2023Scopus SJRQ3Vitamin content and MDA levels of certain white grape varieties from different altitudes in Turkey
Akbaba, Emel; Aydın, Sevinç; Sanyürek, Nesrin Karaca; Çakır, Atilla; Erişir, Figen Erdem
Grapevine (Vitis vinifera L.) is regarded as one of the world’s most important fruit crops in terms of acreage and commercial worth. Grapes are used to make not only wine but also fresh fruit, dried fruit, and juice. The quality of grapes or wine is significantly affected by environmental factors such as altitude, soil type, and climate. In this study, the 5 white grape varieties (Ağın beyazı, Tahannebi, Kabarcık, Şilfoni, and Besni) grown at different altitudes (800 m, 1000 m and 1200 m) in Turkey were investigated for their vitamin, and phytosterol concentrations as well as lipid peroxidation content. Şilfoni grape harvested at 800 m was found to possess the lowest lipid peroxidation content. High altitudes, were found to reduce lipid peroxidation contents in the Ağın beyazı, Tahannebi, and Kabarcık strains. The highest stigmasterol (98.34 μg/g), and beta-sitosterol (86.90 μg/g) concentrations were found within Şilfoni grape variety harvested at 800 m. The highest vitamin D-2 and D-3 levels were found in Ağın beyazı (1.39 μg/g) and Kabarcık (4.13 μg/g) grape varieties, both harvested at 1200 m. Kabarcık grape, however, revealed the highest concentrations of R-tocopherol (63.09 μg/g) and alpha-tocopherol (24.13 μg/g) at 1200 m within the samples. The highest vitamin K-2 level was determined within the Tahannebi grape (15.44 μg/g) from 1200 m. It was observed that the vitamin and phytosterol concentrations of white grape varieties tended to increase, while the lipid peroxidation values tended to decrease at high altitudes, especially at 1200 m. This study also exhibited a strong relationship among Vitamin D3, R-tocopherol, and alpha-tocopherol in the studied white grape cultivars.
AtıfScopus5WoS5OpenAlex3
İncele - Derleme MakaleAçık Erişim2023Scopus SJRQ3Obtaining haploid plants by irradiated pollen culture in oil seed crops
Yaman, Hümeyra; Sanyürek, Nesrin Karaca
Haploid plant production is of great importance to shorten the breeding period in plant breeding programs. Obtaining pure lines in plant growing programs require an intensive work with huge labor and time. Obtaining one hundred percent homozy-gous pure lines is a key point for the improvement and development of new cultivars. Haploid plants with a single set of homozygous chromosomes have become a valuable tool in plant breeding. Dihaploid plants that are homozygous at all loci with dou-bling of their chromosomes can be propagated by seed and reach full homozygosity in a single generation. Traditional methods take seven years to reach homozygosity. Dihaploidization methods provide significant advantages in terms of gaining homozy-gosity in a short period of one year and bringing pure lines into agriculture. Anther culture and irradiated pollen technique are among the most widely used techniques in this respect; where physical or chemical agents are used to induce mutated pollen grains and anthers that are subsequently employed to develop dihaploids through in vitro cultures. These techniques are a good source to facilitate gene mapping, cyto-genetic research, and evolutionary studies. Irradiated pollen culture techniques have been applied to many oilseed crops to obtain pure lines. This study highlights some salient features of producing dihaploids using irradiated pollen grains and their maintenance.
AtıfScopus1OpenAlex2TR Dizin1
İncele - MakaleYalnız künye2020Scopus SJRQ1A thermodynamic and kinetic approach to adsorption of methyl orange from aqueous solution using a low cost activated carbon prepared from Vitis vinifera L.
Yönten, Vahap; Sanyürek, Nesrin Karaca; Kivanç, Mehmet Rıza
In this paper, thermodynamic and kinetic parameters of the Methyl Orange adsorption process on active carbon prepared from endemic Vitis vinifera L. grape seeds (AC-VVL) grown in the Tunceli-Elazığ region and % removal of dye from aqueous solutions were evaluated by using a batch system. Experiments were performed as a function of pH (2, 5, 8 and 11), temperature (15 °C, 30 °C and 45 °C) and initial concentration (100, 150, 300 and 1000 mg L−1). The mechanism and characterization of adsorption of dye was analyzed pre-adsorption (AC-VVL) and post-adsorption (AC-VVL+dye) using FTIR (Fourier Transform Infrared Spectroscopy), SEM (Scanning Electron Microscope) and Brauner Emmet and Teller (BET) analyzer. The activation energy (Ea) was determined as 24.80, 39.15, −22.40 and 61.73 kJ/mol for 100, 150, 300 and 1000 mg L−1, respectively. The Langmuir, Freundlich, Temkin and Harkins Jura isotherms were used to describe the adsorption equilibrium studies at different temperatures. The Freundlich isotherm shows better fit than other isotherms in the temperature range studied. Maximum adsorption occurred at pH 2 and was approximately 79.7 mg/g. The % Recycling Yield was found to be 20% and 9 mg/g with acetone. Thermodynamic parameters like the change in enthalpy (ΔH o), entropy (ΔS o) and Gibbs free energy (ΔG o) were evaluated and the adsorption process was found to be endothermic and spontaneous. The results show that this AC-VVL biomass is an appropriate biosorbent and has specific affinity for removal of Methyl Orange from aqueous solutions.
AtıfScopus109WoS103OpenAlex111İncele - MakaleYalnız künye2018Elektroşok uygulamalarının aşılı asma fidanı üretiminde fidan gelişimine etkileri
Sanyürek, Nesrin Karaca; Çakır, Atilla; Söylemezoğlu, Gökhan; Odabaşıoğlu, M İlhan
Dünyanın önemli üzüm üreticisi ülkelerinden biri olan ülkemiz, bu potansiyelini asma fidanı üretimineyeterince yansıtamamaktadır. Çeşitli ekonomik nedenlerin yanı sıra kayıt dışı ve sertifikasız asma fidanıüretimi, yetkin olmayan ve teknik bilgi eksikliği olan kişilerce üretim yapılması da asma fidanı üretimimiziolumsuz etkilemektedir. Aşılı asma fidanı ile yeni tesis edilen bağlardan kısa sürede ürün elde etmekhedeflenmektedir. Asma fidanı randımanı bu noktada önem kazanmakta ve yüksek randıman elde edenfidancılık işletmeleri asma fidanı üretimini karlı bir tarımsal üretim kolu olarak görmektedirler. Günümüzdeaşılı asma fidanı üretiminde randımanı arttırmaya yönelik birçok teknik uygulanmakta ve yeni yöntemlergeliştirilmektedir. Bu çalışmada, 110R ve 1103P Amerikan asma anacı ile Trakya İlkeren ve TekirdağÇekirdeksizi üzüm çeşitleri kullanılarak oluşturulan aşı kombinasyonlarında fidan gelişimlerininarttırılmasına yönelik olarak aşılamadan önce çeliklere farklı sürelerde (kontrol–10–20 dakika) elektroşokuygulamalarının etkileri araştırılmıştır. Uygulamalara bağlı olarak aşılı çeliklerin katlama odasıperformansları ve fidanlık koşullarındaki vejetatif gelişimleri incelenmiştir. Elektroşok uygulama süresininartışına bağlı olarak katlamadan çıkarılan aşılı çeliklerin kalemlerindeki canlılık ve aşı noktasındaçepeçevre kallus oluşumunda azalış göstermiş ancak anacın dip kısmında kallus gelişiminin doğrusal olarakarttığı gözlemlenmiştir. İncelenen aşı kombinasyonları içinde en yüksek fidan randımanı (%78.95)110R/Tekirdağ Çekirdeksizi aşı kombinasyonunda 20 dakika elektroşok uygulaması sonucunda eldeedilmiştir. Her iki elektroşok uygulamasında da 110R anacının kullanıldığı aşı kombinasyonlarında fidanrandımanının kontrole göre artış göstermiş olduğu tespit edilmiştir.
AtıfTR Dizin2İncele - MakaleYalnız künye2018Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of some Grape Varieties Grown in Tunceli Province
Tahmaz, Hande; Sanyürek, Nesrin Karaca; Çakır, Atilla; Söylemezoğlu, Gökhan
Research on phenolic compounds found in grapes and wines has gained importance in recent years due to their antioxidative properties. Trans-resveratrol, catechin, epicatechin, quercetin and the routine are known as antioxidants, anti-inflammatory and anticarcinogenic in human health. It is found especially in red grape varieties and red wines. This situation caused a noticeable increase in the consumption of grapes and their products. In the study, varieties of grapes cultivated in Tunceli province and processed for wine were used. But the phenolic compounds of these varieties are not yet known. The scientific analysis of these varieties should be made and marketing methods should be developed. This work, human health, winemaking which a part of Anatolia, Turkey and performing of promotion worldwide is intended to contribute to the provision of increased production. For this purpose, Yusufağa, Keşpir, Ulaş Siyahı, Koşkuran, Papaz Karası which is a kind of red grapes and Hasani which is a kind of white grape varieties grown in Tunceli province, was used as plant material. Total phenolic compound, total anthocyanin and antioxidant activity levels were compared in the extracts of shells and seeds of these varieties. According to the results of the research, the highest total phenolic compound was obtained from the Papaz Karası and Ulaş Siyahı grape varieties, and the highest amount of antioxidant was obtained from the Koşkuran variety.
AtıfOpenAlex4TR Dizin7İncele - MakaleYalnız künye2017Present Status of Viticulture in Mardin, Nusaybin Province, its Problems and Possible Solutions
Sanyürek, Nesrin Karaca; Çakır, Atilla; Ay, Şilan; Karakaya, Ersin
This study was conducted in 100 vineyard enterprises representing Mardin Nusaybin district. Data are obtained by questionnaire from 100 producers. In the light of the data gathered in the study it was aimed to determine of the educational status, age, bond business conditions and the size of the organization. According to the results of the questionnaire, it was determined that the level of education for producers dealing with vineculture in that district was low (69.0 % primary school). The average age of the surveyed manufacturers 54.2 and 37 % of the vineyard area 's are found to be under 20 da. Viticulture is done as a family business in the region. All of the surveyed manufacturers vineyards "other" (except for the cordon, guyot and pergola) training system that uses rate of 58.0 % and finishing system "is recommended because it stated that they preferred. Producers are determined who are not members of the cooperatives or the union. As a result; it is necessary to take a series of measures issues such as old ties, making viticulture in arid conditions and the growing viticulture techniques known enough in the province of Nusaybin in Mardin.
AtıfTR Dizin6İncele - MakaleYalnız künye2017Ucuz ve Çevre Dostu Bir Adsorbent Olan Üzüm Çekirdeği ile Metilen Mavisinin Sulu Çözeltilerden Gideriminde RSM Kullanımı
Sanyürek, Nesrin Karaca; Yönten, Vahap
Ucuz ve atık olarak değerlendirilen üzüm çekirdeği insanların gıda olarak kullandığı üzümden elde edilen ve bol miktarda bulunan bir atıktır. Bu atık aktif karbon haline getirilerek bir boyar madde olan Metilen Mavisinin (MM) sentetik atık sulardaki gideriminde kullanılmıştır. Optimizasyon süreci Response Surface Metodology (RSM) kullanılarak tamamlanmıştır. Çalışılan süreçte giderimi etkileyecek dört farklı parametre seçilmiş ve bu parametreler optimize edilerek maksimum Metilen mavisi giderimi bulunmuştur. Bu parametrelerin herbirinin (pH, zaman (dakika), adsorbent miktarı (g) ve başlangıç derişimi mgL-1) cevap üzerindeki etkileri Central Compozite Design (CCD) programı kullanılarak hesaplanmıştır. Yapılan deneysel çalışmalar sonucunda quadratik bir model bulunmuş ve üç boyutlu grafikler elde edilerek Anova istatiksel verileri hesaplanmıştır. Gerçekleştirilen deneysel ve istatiksel çalışmalar sonucunda bağımsız parametrelerin maksimum değerleri pH 3.7, süre 55.5 dakika, adsorbent miktarı 1.4 gram ve başlangıç derişimi 160 mgL-1 olarak bulunmuştur. Bu veriler kullanılarak aktif karbon (Vitis vinifera L.) ile sentetik atık sulardan yaklaşık %99 verimle Metilen mavisi giderimi sağlanmıştır. Aynı zamanda bulunan modelin yapılan çalışmayı %82 desteklediği gözlenmiştir.
- MakaleYalnız künye2013Sultani çekirdeksiz üzüm çeşidinin farklı amerikan asma anaçları ile aşı tutma oranının belirlenmesi
Sanyürek, Nesrin Karaca; Çakır, Atilla; Söylemezoğlu, Gökhan; Baral, Çağrı; Sidfar, Mina
Özet: Bu araştırma, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünde 2008 ve 2009 yılları arasında yapılmıştır. Denemede Sultani çekirdeksiz üzüm çeşidinden alınan aşı kalemleri ile 8 Amerikan asma anacı (1616C, 1103P, 140Ru, 110R, 99R, 41B, 5BB ve SO4) dan alınan çelikler kullanılmıştır. Masa başında omega aşı makinesiyle aşılama işlemi gerçekleştirilmiştir. Denemede; gözde sürme, kallus oluşumu, dip kök ve boğaz kök oluşumu tespiti yapılmıştır. 8 Amerikan asma anacı ve Sultani Çekirdeksiz üzüm çeşidinin kullanıldığı bu çalışmada boğaz kök oluşumu yüzdesi % 59.38 ile en yüksek SO4 anacında gerçekleşirken bunu % 37.50 ile 41B ve % 33.34 ile de 1616C anaçları izlemiştir. En düşük boğaz kök oluşumu ise % 13.54 ile 5BB anacında gerçekleşmiştir. Dip kök oluşumu bakımından en yüksek değer % 95.84 ile 110R anacında gözlenirken bunu % 71.88 ile 99R ve % 68.78 ile de SO4 anaçları izlemiştir. En düşük dip kök oluşumu ise % 27.09 ile 1616C anacında gerçekleşmiştir. Süren göz sayısı bakımından en yüksek değeri % 47.92 ile 41B anacında gözlenirken, en düşük süren göz % 27.08 ile 1616C anacında gerçekleşmiştir. Çepeçevre kallus oluşumu yüzdesi % 82.29 ile 5BB anacında gerçekleşirken, en düşük çepeçevre kallus oluşumu % 4.8 ile 99R anacında gerçekleşmiştir. Yapılan söz konusu çalışma sonucunda dip kök oluşumu, boğaz kök oluşumu, süren göz sayısı ve çepeçevre kallus oluşumu bakımından en yüksek değerleri uygulama sırasıyla, SO4, 110R, 41B ve 5BB Amerikan asma anaçlarından elde edilmiştir.
AtıfTR Dizin14İncele