Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

• 1

• MakaleAçık Erişim2022Scopus SJRQ3/r/munzur/2486
  The Effects of Probiotic-Prebiotic on the Biomass and Protein Content of Spirulina platensis in Different Temperatures and Illuminations

  Seyhaneyıldız Can, Şafak; Seyhaneyıldız, Elif; Dörücü, Mustafa

  The blue-green algae Spirulina platensis Geitler 1925 has been used by people since ancient times due to its high protein content. This study was conducted to determine the effect of a Probiotic-Prebiotic (P-P) product, which contains Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium thermophilum, Leuconostoc mesenteroides as probiotic bacteria, and beta-glucan and oligosaccharide as a prebiotic mixture on S. platensis. In the study, four groups were one of which was a control. In this study, we investigated whether the P-P product contributed to the biomass development and protein production of S. platensis under different temperatures and lighting conditions. In terms of biomass, the P-P product gave different responses at different temperatures and light intensities, but its results were positive in all groups in terms of protein ratio. The most positive effect on biomass and protein content was in the group where 0.1 ml/L P-P product was added, at 40°C and 3200 lux with 68.71% protein content and an average OD of 0.727.

  • 
  AtıfScopus5·WoS5·OpenAlex5

  İncele
• Yüksek Lisans TeziAçık Erişim2019/r/munzur/7084
  Probiyotik-prebiyotik ile zenginleştirilmiş zarrouk besin ortamında kültüre alınan Spirulina platensis'in farklı ortam koşullarında protein içeriğinin incelenmesi

  Elif Seyhaneyıldız

  Bu çalışma, içerisinde probiyotik bakterilerden Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium thermophilum ve Leuconostoc mesenteroides'in, prebiyotik olarak ise betaglukan ve oligosakkarid karışımının bulunduğu probiyotik-prebiyotik (P-P) bir ürünün Spirulina platensis'e etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Yapılan çalışmada, biri kontrol olmak üzere 4 farklı grup kullanılmıştır. 1. gruba 0.01, 2. gruba 0.05 ve 3. gruba 0.1 ml/L P-P ilave edilmiştir. Her bir besin ortamı ile oluşturulan deneme iki farklı sıcaklık (20 ve 40 ºC) ve iki farklı aydınlatma (1600 ve 3200 lux) kullanılarak yapılmıştır. Biyomas açısından bakıldığında P-P ürünü, farklı sıcaklıklarda farklı tepkiler verse de protein oranı bakımından bütün gruplarda sonuçları olumlu olmuştur. Hem biyomasa hem de protein içeriğine en olumlu etki ise %68.71 protein içeriği ve ortalama 0.727 OD ile 40 ºC'de ve 3200 aydınlatmada 0.1 ml/L P-P ürünün ilave edildiği grupta olmuştur.

  İncele