Munzur ÜniversitesiMunzur ÜniversitesiAçık Erişim Arşivi · RDL Open

Sitrik Asit ile Modifiye Edilmiş Mısır Nişastası/Mikrokristalin Selüloz Filmlerin Fiziksel ve Mekanik Özellikleri

MakaleAçık Erişim

Özet

Bu çalışmada gliserol ile plastikleştirilmiş modifiye mısır nişastası/mikrokristalin selüloz (NS) kompozit filmlerinfiziksel ve mekanik özellikleri üzerine sitrik asitin etkisi incelendi. Filmler dökme metoduyla hazırlandı. FTIRspektroskopisinde nişasta ile sitrik asitin çapraz bağlanması sonucu güçlü bir hidrojen bağı oluştuğu görüldü. NSfilmlerine farklı oranlarda (%1, %5, %10 ve %20) sitrik asit ilave edildi. %1 oranında sitrik asitin eklenmesiyle NS1filminin mekanik gerilimi sitrik asit içermeyen NS filmine göre daha iyi bir gerilme kuvveti sergiledi. Ayrıca NS1filminde en düşük su buharı geçirgenliği (SBG) ve çözünürlük meydana geldi. NS filminin SBG 5.56×10-7 g Pa-1s-1 m-1iken, %1 sitrik asit ilavesi ile 5.41×10-7 g Pa-1s-1 m-1 olup, SBG azalmaktadır. Filmlerin optik özellikleri de incelendi.NS filmleri, sitrik asit içeren filmlere göre daha opaktır, ayrıca çapraz bağlayıcı konsantrasyonu arttıkça opaklıkazalmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Malzeme Bilimleri, Kâğıt ve AhşapGıda Bilimi ve TeknolojisiMalzeme Bilimleri, Biyomalzemeler
RDL Kalıcı Bağlantı (PID)
https://rdlopen.rawdatalibrary.net/r/munzur/6720Resmi atıflarda kullanılan kalıcı adres
DOI
https://doi.org/10.29132/ijpas.785250Yayıncı resmi DOI adresi
İndeks kayıtları
TR DizinTR Dizin'de ara
Kaydın indeks veri tabanlarındaki sayfası (aktarımda alınan kayıt numarasıyla). Erişim, indeksin kendi koşullarına bağlıdır.
Atıflar
OpenAlex
5
TR Dizin
4
Her kaynağın kendi saydığı toplam atıf; aktarım ve zenginleştirme sırasında alındı.
Tam Kayıt
AlanDeğerDil
dc.contributor.authorGürler, Nedim
dc.date.accessioned2026-10-28T15:11:57.139758959Z
dc.date.available2026-10-28T15:11:57.139758959Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractBu çalışmada gliserol ile plastikleştirilmiş modifiye mısır nişastası/mikrokristalin selüloz (NS) kompozit filmlerinfiziksel ve mekanik özellikleri üzerine sitrik asitin etkisi incelendi. Filmler dökme metoduyla hazırlandı. FTIRspektroskopisinde nişasta ile sitrik asitin çapraz bağlanması sonucu güçlü bir hidrojen bağı oluştuğu görüldü. NSfilmlerine farklı oranlarda (%1, %5, %10 ve %20) sitrik asit ilave edildi. %1 oranında sitrik asitin eklenmesiyle NS1filminin mekanik gerilimi sitrik asit içermeyen NS filmine göre daha iyi bir gerilme kuvveti sergiledi. Ayrıca NS1filminde en düşük su buharı geçirgenliği (SBG) ve çözünürlük meydana geldi. NS filminin SBG 5.56×10-7 g Pa-1s-1 m-1iken, %1 sitrik asit ilavesi ile 5.41×10-7 g Pa-1s-1 m-1 olup, SBG azalmaktadır. Filmlerin optik özellikleri de incelendi.NS filmleri, sitrik asit içeren filmlere göre daha opaktır, ayrıca çapraz bağlayıcı konsantrasyonu arttıkça opaklıkazalmaktadır.
dc.identifier.doi10.29132/ijpas.785250
dc.identifier.endpage185
dc.identifier.issn2149-0910
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage179
dc.identifier.urihttps://rdlopen.rawdatalibrary.net/r/munzur/6720
dc.identifier.volume6
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofInternational Journal of Pure and Applied Sciences
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectMalzeme Bilimleri, Kâğıt ve Ahşap
dc.subjectGıda Bilimi ve Teknolojisi
dc.subjectMalzeme Bilimleri, Biyomalzemeler
dc.titleSitrik Asit ile Modifiye Edilmiş Mısır Nişastası/Mikrokristalin Selüloz Filmlerin Fiziksel ve Mekanik Özellikleri
dc.typeArticle
rdl.citation.openalex5
rdl.citation.trdizin4
rdl.oa.statusgold
rdl.oa.urlhttps://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1256488
rdl.source.indexTRDIZIN