Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Yazarlar
- Ozcan, Ebru Ifakat(12)
- Yüksel, Fahrettın(12)
- Serdar, Osman(11)
- Aksu, Önder(10)
- Demirol, Ferhat(10)
- Kuzgun, Nermin Karaton(10)
- Gündüz, Fatih(6)
- Kutluyer Kocabaş, Filiz(6)
- Çoban, Mehmet Zülfü(6)
- Altınterim, Başar(5)
- Aydin, Rahmi(5)
- Kizak, Volkan(5)
- Kocabaş, Mehmet(5)
- Yüce, Songül(5)
- Yüksel, Fahrettin(5)
- Şeker, Engin(5)
- Can, Erkan(4)
- Danabaş, Durali(4)
- Kurt Kaya, Gülderen(4)
- Kutlu, Banu(4)
- Çoban, M. Zülfü(4)
- Alp, Ahmet(3)
- Benzer, Fulya(3)
- Küçükgül, Azime(3)
- Küçükyılmaz, Mehmet(3)
- Yildirim, Tacettin(3)
- Yildiz, Nurettin(3)
- Özpolat, Emine(3)
- Şen, Dursun(3)
- Alpaslan, Kenan(2)
- Duman, Erdal(2)
- Dörücü, Mustafa(2)
- Fidan Özcan, Buse(2)
- Gün, Abdulselam(2)
- Güner, Yusuf(2)
- Kayim, Murathan(2)
- Kurtoğlu, Mehtap(2)
- Küçükgül, Altuğ(2)
- Uslu, Ali Atilla(2)
- Yilmaz(2)
Yayınlar
- MakaleAçık Erişim2019Karasu Nehri’nde (Doğu Anadolu, Türkiye) yaşayan Chondrostoma regium (Heckel, 1843)’un bazı büyüme parametreleri
Serdar, Osman; Ozcan, Ebru Ifakat
Bu çalışma, Karasu Nehri’nin 14 farklı istasyonunda yaşayan kababurun (Chondrostoma regium (Heckel, 1843))’un yaş tayini ve bazı büyüme özelliklerinin araştırılması ile ilgilidir. Bu amaçla, 2014 ve 2016 yılları arasında elektroşokerle toplam 236 C. regium balık örneği (124 dişi ve 112 erkek) yakalandı. Örneklenen C. regium bireylerinin total boy ve ağırlığı sırasıyla 11,0-33,0 cm ile 33,0-324,0 g arasında değiştiği görülmüştür. İncelenen bireylerin yaşlarının 1-7 arasında değiştiği görülmüş ve dişi:erkek oranı 1:0.903 olarak belirlenmiştir. von Bertalanffy büyüme parametreleri tüm bireyler için Lt=40,17[1-e-0,154(t+2,14)]; Wt=495,009[1-e-0,154(t+2,14)]2,50 ve büyüme performans indeks değeri (Ф') ise 2,395 olarak hesaplanmıştır. İncelenen populasyon için boy-ağırlık ilişkileri ise W=0,0503L2,50 (R² = 0,97; b’nin güven aralıkları=2,41-2,70; p<0,001) şeklinde bulunmuştur. Bu değerlere göre, C. regium’un büyüme tipinin negatif allometrik özellik gösterdiği görülmüştür.
AtıfOpenAlex3TR Dizin1
İncele - MakaleAçık Erişim2019Improvement of Sperm Motility of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss W., 1792) by Supplementation of L-Arginine
Danabaş, Durali; Kocabaş, Mehmet; Kutluyer Kocabaş, Filiz
In this study, the effect of supplementing amino acid-precursor of nitric oxide (NO) L-arginine wereexamined on sperm motility of rainbow trout Oncorhynchus mykiss. Different concentrations [0 mM(Control), 1 mM, 2 mM, 4 mM and 8 mM] of L-arginine were used in the study. To assess the effectson percentage of motile sperm and longevity, L-arginine was added to activation medium containingNaCl (52 mM). The higher L-arginine concentration (4mM) has promoting-effect on sperm motility.The treatments containing L-arginine caused significant effect on percentage of motile sperm andlongevity. Overall, the findings of the present study indicated that supplementation of L-argininemay have improving effects on sperm motility of rainbow trout.
AtıfOpenAlex1İncele - MakaleAçık Erişim2019Gölova Baraj Gölü (Sivas)’nde Yaşayan Pullu Sazan (Cyprinus carpio Linnaeus, 1758)’ın Bazı Büyüme Özellikleri ve Et Veriminin İncelenmesi
Yüngül, Mücahit; Gokhan, Haci Bayram; Dörücü, Mustafa
Bu çalışmada, Temmuz 2017 - Mart 2018 tarihleri arasında Gölova Baraj Gölü’nden yakalanan 82 adet pullu sazan (Cyprinus carpio Linnaeus, 1758)’ın cinsiyet ve yaş gruplarına göre bazı büyüme özellikleri ile et verimliliği araştırılmıştır. Örneklerin % 32.93’ünü dişi, % 67.07’sini erkek bireyler oluşturmuştur. Dişi ve erkek bireyler II-V arası yaşlarda tespit edilmiştir. Ortalama total boy ve ağırlığın dişilerde 40.99±1.07 cm ve 1001.27±82.97 g; erkeklerde 37.27±0.41 cm ve 734.34±30.69 g; tüm bireylerde 38.49±0.49 cm ve 822.23±36.65 g olduğu saptanmıştır. Tüm örnekler için boy-ağırlık ilişkisi W=0.0151TL2.9743 (R2=0.8796) ve ortalama kondisyon faktörü 1.385±0.018 olarak belirlenmiştir. C. carpio’da et verimliliği ile çeşitli vücut kısımları arasındaki ilişkiler incelendiğinde; fileto ve karkas ağırlıklarının ortalama et verimleri sırasıyla dişilerde % 47.59±0.71 ve % 59.19±0.82; erkeklerde % 49.80±0.32 ve % 60.67±0.34; tüm bireylerde % 49.07±0.34 ve % 60.18±0.36 olarak saptanmıştır. Tüketilmeyen vücut kısımlarından iç organ, baş, yüzgeç, deri ve kemik ağırlıklarının vücut ağırlığına göre ortalama oranları da tüm bireyler için sırasıyla % 12.98±0.39, % 22.32±0.23, % 4.51±0.79, % 8.49±0.25 ve % 2.63±0.04 olarak belirlenmiştir.
AtıfOpenAlex2TR Dizin2İncele - MakaleAçık Erişim2019Influence of Macerated and Cold Press Wheat Germ (Triticum vulgare) Oils Added at Different Rates to Trout Feed on The Feed Rate (FCR), Hematological Parameters and NBT (Nitroblue tetrazolium) Values of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)
Aksu, Önder; Altınterim, Başar
In this study, 2% of macerated and cold press wheat germ oils were added to the feeds of rainbow trout (average weight of 39.8 ± 4 g). At the end of the study, growth rate, blood parameters and NBT (Nitro blue tetrazolium) level of rainbow trout were determined. Feed Conversion Ratios (FCR) of groups were determined as macerated: 1.12, cold press: 1.53, control: 1.11. Statistically significant differences were found in red blood cell (RBC), hemoglobin (HGB), hematocrit (HCT), white blood cell (WBC), platelet (PLT) values (p<0.05). There was no statistically significant difference between Nitroblue Tetrazolium (NBT) levels (p>0.05).
AtıfTR Dizin1İncele - MakaleAçık Erişim2019Effect of Macerated Tomato (Lycopersicon esculentum) and Carrot (Daucus carota) Oils on Hematological Parameters of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) at High Stocking Density
Aksu, Önder; Altınterim, Başar
In this study, 2% of macerated tomato (Lycopersicon esculentum) and carrot (Daucus carota) oils were added to the feeds of rainbow trout with an average weight of 35.88 ± 1.97 g. The experiment was continued for 21 days and the samples were also measured for changes in the hematological parameters. Statistically, significant differences were found in LYM, RBC, HGB, HCT, MCH and NBT values (p<0.05). There was no statistically significant difference other blood parameters levels (p>0.05). It was determined that both macerated carrot and macerated tomato oils stimulated to the non-specific immune system and erythropoiesis at high stocking density. Especially, it was occurred that macerated carrot oil (MCO) more effective than macerated tomato oil (MTO).
AtıfOpenAlex3TR Dizin1İncele - MakaleAçık Erişim2019Assessment of vitamin compositions and cholesterol levels of carp (Cyprinus carpio carpio) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) caviars
Emir Çoban, Özlem; Ökkeş; Yılmaz, Okkes; Yilmaz; Emine; İnanlı, Ayşe Gürel; Kuzgun, Nermin Karaton
In this study, roes obtained from carp (Cyprinus carpio carpio) that were caught from Keban Dam Lake (Elazığ) and the culturedrainbow trout (Oncorhynchus mykiss) were processed as caviar and compositions of proximate and vitamins, cholesterol levels were determinedin the products. In the research, roes obtained from mature fish were processed under aseptic conditions by suitable procedures for differentfish species. The obtained caviars were weighed as 75 grams and filled in 200 ml capped glass jar and stored in +4 ºC for 28 days.As a resultof the analysis in the study, the amount of dry matter was determined to be 35.94% in roes obtained from rainbow trout and 31.28% in roesobtained from carp. The average protein content in raw roe obtained from rainbow trout was determined to be 24.32%, it was determined tobe 18.25 % in carp. In this study, the fat content in roes obtained from rainbow trout was determined to be 9.14%, but it did not show muchchange during processing and it was determined to be 8.84% in the end product. During the production and storage of the caviar producedfrom rainbow trout and carp, the fat-soluble vitamin composition and cholesterol levels were determined. During the study, it was found thatthe amounts of vitamin A between rainbow trout and carp caviars were significantly different (p <0.001). Vitamins D and K were not detectedin the caviar samples. As a result of analyzes, cholesterol levels were determined 73.76 mg/100 g in rainbow trout roe and 10.82 mg/100 g incarp roe and it was observed that these values were not changed significantly during the processing and storage periods (on 0th, 7th, 14th, 21stand 28th days ).
AtıfOpenAlex7TR Dizin1İncele - MakaleAçık Erişim2019Congo Red Effects on Detoxification and Metabolic Enzymes in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)
Danabaş, Durali; Yildirim, Nuran Cikcikoglu; Yildirim, Numan; Aksu, Önder
The aim of this study was to evaluate the activities of the biotransformation enzymes (Glutatyon STransferase (GST) and cytochrome P450 (CYP1A1)) and metabolic enzyme (Lactatedehydrogenase-LDH) in the liver of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) after 24 and 48 hourexposure to 0.5, 1.0 and, 2.0 mg l-1 of Congo red (CR). Enzyme activities were determined by usingcommercial kits with ELISA method. Congo red altered the activities of GST, CYP1A, and LDHenzymes in liver tissue of O. mykiss in a dose-dependent manner. The statistical differences in GSTactivities among the groups for 24 and 48 h were significant, but, LDH activities were significantfor only 24 h. Exposure duration of CR didn’t affect the biochemical response of rainbow trout.Thus, CR exposure changed the biotransformation and metabolic enzymes, and the changes of theseenzymes activities may be used as a potential bioindicator of the CR exposure.
- MakaleAçık Erişim2019Masere sarımsak (Allium sativum Limne) ve Tunceli sarımsağı (Allium tuncelianum Kollman) yağlarının yoğun stoklanmış gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss W.) bazı kan parametrelerine ve NBT (Nitroblue Tetrazolium) seviyelerine etkileri
Aksu, Önder; Altınterim, Başar
Bu çalışmada, % 2 oranında masere sarımsak (Allium sativum L.) ve Tunceli sarımsağı(Allium tuncelianum Koll.) yağları, ortalama ağırlıkları: 39.0 ± 1.64 gr. olan gökkuşağıalabalıklarının yemlerine ilave edilmiştir. Çalışmanın sonunda, gökkuşağıalabalıklarının kan parametreleri ve NBT (Nitroblue Tetrazolium) seviyeleri tespitedilmiştir. Sarımsak uygulaması yapılan gruplarda, MCH, P-LCR, PCT, PLT ve MPVparametrelerinde kontrol ve stres gruplarına göre istatistiksel olarak farklılıkbulunmuştur (P<0.05). WBC, LYM, MID, RBC, HGB, HCT, MCV, MCHC, RDW-SD,RDW-CV ve PDW, değerleri arasında bir farklılık görülmemiştir (P> 0.05). Sarımsakuygulamaları sonucu NBT seviyeleri önemli derecede azalma göstermiştir (P<0.05). Budurum sarımsağın hücrelerdeki oksidatif stresi azalttığını göstermektedir.
AtıfOpenAlex8TR Dizin5İncele - MakaleYalnız künye2018Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’nın kalitesi ve dondurulmuş depolama stabilitesi üzerine karanfil yağının etkisi
Kuzgun, Nermin Karaton; Özpolat, Emine; Çoban, Özlem Emir
The present study evaluated clove oil (0.5% and 1%v/w) use as a natural preservative on the quality of frozen rainbow trout fillets during of six months. Vacuum packed samples were stored at -18 ˚C. Microbiological parameters (total anaerobe, psychrophilic bacteria, lactic acid bacteria, mold-yeast) and sensory quality (odour, color and texture) were determined during the storage period. Microbial growth was high over a period of frozen storage for control samples. The existence of clove oil demonstrated to develop the sensory quality of frozen rainbow trout fillets when used in combination with vacuum pack. According to our results, clove oil as natural protective and influential antibacterial can be used in conjunction with vacuum pack to augment frozen stored rainbow trout quality
AtıfTR Dizin2İncele - MakaleYalnız künye2018Shelf life of rainbow trout fillets hot smoking with different sauces
Kuzgun, Nermin Karaton; İnanlı, Ayşe Gürel; Özpolat, Emine; Çoban, Özlem Emir
Çalışmada, gökkuşağı alabalıklarından (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) füme ürünler hazırlanmıştır. Farklı soslar ilave edilen füme balıklar, önemli miktarda üretim potansiyeli ve lezzetli bir balık olan alabalık tüketiminde bir artışı hedefleyerek hazırlanmıştır. Çalışmada farklı soslar uygulanarak 4 grup (A, B, C ve D) elde edilmiştir. Örnekler, muhafaza süresince buzdolabı koşullarında (+4 ºC) muhafazaya alınmıştır. Bu araştırmada, ürünlerin muhafaza kalitesini ve raf ömrünü etkileyen kimyasal değişikliklerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma 2 tekerrürlü ve analizler 3 paralelli olarak yapılmıştır. Sonuç olarak, çalışmamızda hazırlanan tütsülenmiş örneklerin, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri belirlenmiştir. Elde edilen veriler değerlendirildiğinde örneklerin raf ömrü, A grubu için 14 gün, B grubu için 28 gün, C grubu için 21 gün ve D grubu için 35 gün olarak belirlenmiştir
- MakaleYalnız künye2018İstanbul Avrupa Yakasında Bulunan Akvaryum İşletmelerinin Genel Profilinin Belirlenmesi
Kizak, Volkan; Büyüktaş, Erdal
Bu çalışmada, İstanbul ilinin Avrupa Yakası bölgesinde mevcut olan akvaryum işletmelerinin genelprofilinin çıkarılması ve elde edilen veriler doğrultusunda işletmelerin faaliyet özellikleri, sorunları ve talepleriortaya konmaya çalışılmıştır. İstanbul Ticaret Odası kayıtlarına göre İstanbul Avrupa yakasında 134 adetişletme bulunmaktadır. Bunların 65 adedi sektör dışı faaliyet göstermekte ya da faal durumda değildir. Sektöriçinde faaliyet gösteren 69 işletmenin 52 tanesiyle anket çalışması yapılmış ve bunlara göre analizlerhazırlanmıştır. İşletmelerde yapılan anket çalışmasına göre; işletmeci ya da çalışanların %48’inin 25-35 yaşaralığında olduğu, %66’sının ortaöğretim (lise) mezunu olduğu, işletmeler arasında en eski kuruluşun 1953yılında hizmete başladığı, en yenisinin ise 2014 yılı içerisinde faaliyet göstermeye başladığı saptanmıştır.İşletmelerin dönemsel yoğunlukları incelendiğinde %72’sinin kış mevsiminde satışlarının artış gösterdiğigörülmüştür. Analizler sonucunda işletmelerin %52’sinin satış yaptıkları ürünleri toptancılardan alırken,%24’lük bir bölümünün de hem toptancılardan hem de yetiştiricilik yoluyla temin ettiği belirlenmiştir.İşletmelerin giderlerine bakıldığında, %42 ile en büyük gider kaynağının elektrik olduğu, bunu %40 ile kiragiderinin takip ettiği kaydedilmiştir. Araştırma sonucunda sektörün içinde bulunduğu zorluklar ve bunlarayönelik çözüm önerileri sıralanmıştır. Sektörün sorunlarını çözebilmesi ve gelişebilmesi için yasal boşluklarıngiderilmesi önemli olup akvaryumculuk sektörünün ilgili akademik çevre ve kamu kuruluşlarıyla birlikteçalışmasının büyük faydalar getireceği kanısına varılmıştır.
AtıfTR Dizin5İncele - MakaleAçık Erişim2018Length–Weight, Length–Length Relationships and Condition Factor of Chondrostoma regium (Heckel, 1843) and Barbus lacerta, Heckel, 1843 From Karasu River (East Anatolia, Turkey)
Serdar, Osman; Ozcan, Ebru Ifakat
Length–weight, length–length relationships and condition factors were estimated for twofish species (Chondrostoma regium, Barbus lacerta) caught between October 2014 andSeptember 2015 in the 14 distinct locations of Karasu River, East Anatolia, Turkey.Minimum and maximum total length and weight were observed at 7.5 to 31.0 cm andfrom 5.7 to 280 g for C. regium, 7.0 to 24.0 cm and from 4.0-211 g for B. lacerta. The bvalues determined as 2.77 for Chondrostoma regium; 3.10 for Barbus lacerta. The typesof growth were found negative allometric for C. regium and isometric growth for B.lacerta. The length-length relations between total, fork, and standard lengths for the twofish species were highly significant. The relative condition factor values were found to1.102±0.013 for C. regium; 1.176±0.019 for B. lacerta. This study submits for the firsttime LWR, LLR and condition factor of two species in the Karasu River.
AtıfOpenAlex5TR Dizin3İncele - MakaleYalnız künye2018The General Situation of Amateur Fisheries in Tunceli Province
Saygı, Hülya Eminçe; Kutlu, Banu; Taylan, Burcu
This study has been conducted to establish the current state of amateur fisheries performed in the province of Tunceli (Pulumur and Munzur). 95 individuals who were engaged in amateur fisheries in the period of January 2018 – March 2018 in the research zone were chosen randomly and the original data were obtained ensuring their voluntary participation in the 38-item survey. In the specification of the survey magnitude, 4.8% value determined for Europe is used due to its geographical proximity. As a result of the survey carried out with amateur anglers, the distribution of the variables regarding whether they have information about fishing height and numbers were established through the chi-square test and fallacy probability was determined as α = 0.05. As a result, a statistically significant difference was observed in the education variable (χ2:9.434; p:0.009), monthly income (χ2:12.525; p: 0.006), time spent for fisheries (χ2:11.935; p:0.03), target types the fishermen prefer (χ2:14.903; p:0.001) and increase or decrease in the quantity of fish (χ2:11.248; p:0.04), whereas there is significant difference in the other variables when those having information or not about the fishing height and numbers. The research in which the general overview of amateur fisheries is established in the province of Tunceli has been carried out for the first time in the region and is pioneer for the future studies. So, those engaged in amateur fisheries be informed about the issue and it should be performed without harming nature to ensure sustainable fisheries.
AtıfTR Dizin3İncele - MakaleYalnız künye2018An Investigate on Importance of the Major Components of Herb Essential Oils on Challenging with Fish Diseases
Küçükgül, Azime
The presence of different phytochemical components of essential oil such as tannins, alkaloids, terpenoids and phenolic compounds has antibacterial, antifungal, and anti-inflammatory effects. The aim of this study is to investigate importance of the major components of three herb essential oils (Thymus vulgaris L., Centauriumerythraea Rafn. And Foeniculumvulgare Mill) on challenging with fish diseases. The components of essential oils provided from a commercial firm were made GC/MS analyzes. The major component of T. vulgarewas carvacrol called as phenol, 2-methyl-5-(1-methylethyl) with 40%.The others were Linalool L (15.11%) and benzene, methyl(1-methylethyl)- (12.12%).The richest oil in C. erythraea was bicyclo[3.1.1]hept-2-ene, 2,6,6-trimethyl- (34.90%) called as alpha-pinene, followed by heptacosane (19.15%) and dotriacontane (17.72%), respectively.The evaluation of the essential oil of F. vulgarispresented benzene, 1-methoxy-4-(1-propenyl)- with 67.99%, followed by dl-Limonene (16.03%) and benzene, 1-methoxy-4-(2-propenyl)- (6.97%). The therapeutic effects of thyme are due to its high content of phenolic compounds, particularly carvacrol. The most important compounds of F. vulgare essential oil is anethole, fenchone, limonene that has antibacterial, antioxidant, antifungal and anticancer effects. The previous studies show that alpha pinene significantly inhibits many pathogenic Gram-negative bacteria. In aquaculture studies, in vitro and in vivo effects of the dominant compounds of essential oils in our study are consistent with the previous findings.
- MakaleAçık Erişim2018Scopus SJRQ4Effects of green tea (Camellia sinensis) Oil on Feed Utilization and Hametological Parameters of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)
Aksu, Önder; Öztürk, Ekrem; Kutluyer, Filiz; Altınterim, Başar
In the study, experiments were conducted to determine effects of green tea oil (Camellia sinensis) on the growth rate, feed utilization and hematological parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Fish (76.25±2.75 g) were fed diets supplemented with different concentrations of green tea oil (%0.25, %0.5, %1.0). Weight gain (WG), feed conversion ratio (BDI) and some blood parameters were determined in the rainbow trout. It was determined that the values of WBC, GRAN, HGB, HCT, MCH, MCHC, PLT, PDW and PCT were increased with respect to control group at the end of 42 days feeding with green tea oil. However, groups treated with green tea oil stimulated megakaryocytes (increased PLC-R levels), which also increased platelet production. Feed evaluation ratio varied between 1.83-4.53. At the end of the experiment, it was determined that the feed evaluation ratio decreased with the increase of the amount of green tea oil in the groups. It is thought that the bioactive substances in the lipophilic property of green tea oil provide thermogenic stimulation in fishes by synergistic effect, which causes weight loss. Besides, it was determined that antioxidants such as hematopoiesis and catechins in hematopoietic organs of green tea oil act on the granulocyte cell group.
AtıfOpenAlex10TR Dizin8İncele - MakaleYalnız künye2018Mersin Körfezinde Avlanan Mavi Yengecin (Callinectes sapidus Rathbun, 1896) Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması
Yalçın, Halil; Kurt Kaya, Gülderen
Bu çalışmada, Mersin körfezinde avlanan mavi yengecin (Callinectes sapidus Rathbun,1896) mikrobiyolojik kalite bakımdan incelenmesi amaçlanmıştır. Örnekler, MersinMerkez (1. İstasyon), Erdemli (2. İstasyon) ve Silifke (3. İstasyon) ilçelerinde avlananbalıkçılardan temin edilmiş ve Mersin Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nde analizealınmıştır. Çalışmada 180 adet örnek kullanılmış olup, analizler Ocak - Aralık 2014tarihleri arasında aylık periyotlar şeklinde yapılmıştır. Araştırmada Salmonella spp.,Koagulaz pozitif Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes,Vibrio choleraee, Vibrio parahaemolyticus, ve koliform grubu bakteriler araştırılmıştır.Çalışmada elde edilen sonuçlar göre; Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Vibrioparahaemolyticus ve Vibrio cholerae her üç istasyonda da yıl boyunca tespitedilmemiştir. Koagulaz pozitif Staphylococcus aureus, Escherichia coli ve koliformgrubu bakteriler ise üç çalışma istasyonunda tespit edilmiş ve sıcaklığa bağlı olarak artışgösterdikleri saptanmıştır. Sonuç olarak; çevresel kökenli faktörlerin taze yakalanmışyengeçlerin bakteriyel florası üzerinde etkisinin olduğu sonucuna varılmıştır
AtıfTR Dizin1İncele - MakaleYalnız künye2018Uzunçayır Baraj Gölü’ndeki Capoeta trutta (Heckel, 1843)’nın Üreme Biyolojisi
Yüksel, Fahrettın; Çoban, M. Zülfü; Alpaslan, Kenan; Demirol, Ferhat; Gündüz, Fatih; Alp, Ahmet
Çalışmada, sürdürülebilir avcılık stratejilerinin belirlenebilmesi amacıyla, Uzunçayır Baraj Gölü'ndeki Capoeta trutta'nın üreme özellikleri araştırılmıştır. Balık örnekleri 2013 yılının Ocak-Aralık ayları arasında farklı ağ göz açıklıklarına (36-100 mm) sahip sade uzatma ağlarıyla aylık olarak yakalanmıştır. Araştırma süresince Uzunçayır Baraj Gölü'nden yakalanan 385 adet C. trutta bireyinin 218 adedini (%57.00) erkek, 167 adedini (%43.00) ise dişi bireylerin oluşturduğu ve populasyonun I-XII yaş grupları arasında dağılım gösterdiği saptanmıştır. GSİ değerlerinin mayıs ayında maksimuma ulaştığı, sperm ve yumurtalarını mayıs-temmuz ayları arasında bıraktıkları tespit edilmiştir. Yumurta çapları 0.30-1.07 mm arasında değişmiştir. Fekondite-total boy ve fekondite-ağırlık arasındaki ilişkileri açıklayan denklemler sırasıyla; F= 29.708*TL593.36 (N= 35, r= 0.27), F= 9.6448*W+5488.3 (N= 35, r= 0.38) olarak hesaplanmıştır. C. trutta bireylerinin yaş gruplarına göre yumurta veriminin 1362-15428 arasında değiştiği belirlenmiştir. Eşeysel olgunluk boyu dişi bireylerde 20.77 cm, erkek bireylerde 19.35 cm olarak tespit edilmiştir
AtıfTR Dizin2İncele - MakaleYalnız künye2017Alabalık çiftliği sularında tetrasiklin ve parçalanma ürünlerinin araştırılması ve izlenmesi
Topal, Murat
In this study, tetracycline and degradation products were determined in the basins of a trout farm and in the stream carrying the waters of trout farm. 4-epianhydrotetracycline (EATC) and anhydrotetracycline (ATC) concentrations were determined under the detection limit in upstream of trout farm. The highest and lowest tetracycline concentrations detected in trout farm are 7.64±0.38 ppb and under detection limit, respectively. The highest and lowest 4-epitetracycline concentrations were 16.2±0.8 and 1.85±0.09 ppb, respectively while the highest and lowest 4-epianhydrotetracycline concentrations detected in trout farm were 25.8±1.3 and 6.12±0.30 ppb, respectively. The highest and lowest anhydrotetracycline concentrations detected in trout farm were 18.5±0.9 and 6.24±0.31 ppb, respectively. Mean tetracycline, 4-epitetracycline, 4-epianhydrotetracycline and anhydrotetracycline concentrations were 3.52±0.17; 5.30±0.26; 14.4±0.7 and 9.64±0.48 ppb in downstream of trout farm. When upstream and downstream were compared in terms of tetracycline and degradation products it could be said that Keban stream was affected as a result of activity of trout farm
AtıfTR Dizin1İncele - Derleme MakaleYalnız künye2017Akuakültürde sürdürülebilir besin kaynağı olarak mikroalglerin kullanım
Özçiçek, Esin; Can, Safak Seyhaneyildiz; Can, Erkan; Yılmaz, Kadir
Güvenilirliği daha fazla olan besin kaynaklarına duyulan ihtiyaç, hayvansal ürünlere göre özellikle bitki ve alglere olan ilgiyi arttırmıştır. Akuakültürde çeşitli kullanım alanları olan mikroalglerden önemli ölçüde faydalanılmaktadır. Besin olarak kullanılmalarının yanı sıra salmonlarda pigment kaynağı olarak da değerlendirilmektedir. Günümüzde büyük ölçekli ve gelişmiş kalite kontrolü ile elde edilebilen mikroalg üretim sistemlerinin maliyet etkinliğini incelemek için çalışmalar devam etmektedir. Mikroalglerin kullanımında sürdürülebilirliği sağlamak için; biyoteknoloji, biyoişleme ve yönetim prosedürleri gibi farklı alanların entegre olduğu sistemlere dayalı bir yaklaşım gerekmektedir
AtıfTR Dizin4İncele - MakaleYalnız künye2017Determination of Proximate Composition and Sensory Quality of The Fish Chips Obtained from Luciobarbus esocinus (Heckel 1843)
Kuzgun, Nermin Karaton
In this study, food composition, energy amount and sensorial quality of fish chips, which is an alternative fast food (Luciobarbus esocinus, Heckel 1843), were determined. For the preparation of experimental samples, Luciobarbus esocinus meat was minced and added to the chips dough. After that, the dough was cut into two pieces; one piece was with sauce and the other was plain. Similarly, sauced and plain pieces were baked and fried with two different cooking methods. Total number of groups was four. The proximate composition (moisture, crude protein, crude oil, crude ash, carbonhydrate), energy value and sensory quality of experimental samples with two repeats were determined. The result of chemical analyses showed that there were statistically significant differences among the groups (p<0.01). Energy values of the chips groups were calculated between 571.42±7.3-385.58±2.82 kcal/100 g. The result of the sensory analyses indicated that the highest acceptibility was received by the chip group A (fried with sauce). It was also determined that the differences among the groups was statistically significant in terms of general acceptibility and odour features (p<0.05)
AtıfTR Dizin2İncele